자죽염

대나무와 황토, 소나무, 천일염을 맑고 깨끗한 자연의 기운과 슬기롭게 조화시키면 건강에 이로운 자죽염이 탄생된다.

우리나라 서해안에서 생산한 천일염을 3~5년 된 생(生) 대나무통에 다져 넣고 황토가마에서 소나무 장작불로 800℃로 구워내면 이 과정에서 대나무가 타면서 소금속의 유해 성분을 흡수하면서 기화되며 소금속의 천연 미네랄은 그대로 유지 하거나 증대시키면서 대나무의 수액(천연 유황성분, 백금, 기타 미네랄 등)은 소금 기둥 속에 스며들게 된다. 굳어진 소금 덩어리를 가루로 분쇄 해 다른 대통에 넣고 굽기를 여덟 번을 거듭한다.

한 번씩 구워 낼 때 마다 소금의 색깔이 점차 회색으로 짙어지는데 마지막 아홉 번째 구울 때는 특수 제작한 스테인리스 용융로에서 송진을 뿌리고 불의 온도를 1500℃~2000℃의 극강의 고열로 순간 처리하면 소금이 녹아 용암처럼 흘러내린다. 이것이 식어 굳으면 고체 덩어리가 되는데 이것을 먹기에 편하도록 작은 알갱이(결정)나 가루(분말), 정으로 만든 것이 완성된 자죽염이다